반드시 섭취해야 할 지방: 건강한 선택
우리 몸에 필요한 지방은 포화지방산과 불포화지방산으로 나뉩니다. 이중 불포화지방산은 혈관 건강을 위해 꼭 섭취해야 하는 필수 영양소로, 포화지방산과 달리 분해가 쉽고, 체내에서 콜레스테롤 수치를 조절하는 중요한 역할을 합니다. 지방산의 종류와 특징 지방산은 하이드로카본 사슬과 카복실 그룹으로 이루어져 있습니다. 지방산이 분해되기 어려운 단일결합을 가지면 포화지방산이라 하고, 분해되기 쉬운 이중결합을 가지면 불포화지방산이라 합니다. 포화지방산은 주로 동물성 지방에 … Read more